La primera vez que vas llama mucho la atención los colores de las hamburguesas, el tomate no puede ser más rojo, la lechuga no puede ser más verde, y el queso no puede ser más amarillo (no estoy seguro de que esto sea muy sano, pero vamos, a mí me da igual) . Al morder la joya de la corona, la "Shack Stack" te encuentras con un champiñón escondido en un queso rebozado.
Hace unos meses, unos amigos me recomendaron TGB (The Good Burger) pero no pude ir. Un día, paseando por Valencia, vi un nuevo local de ésta cadena y decidí entrar a pegar un vistazo.
Cuando entré, me encontré con un plagio absoluto de Shake Shack. Mismo color en el logo, mismo mostrador para atender a los clientes, misma decoración con césped artificial en algunas paredes, la misma forma de avisar de que el pedido está listo con un vibrador inalámbrico, misma cocina a la vista del cliente, misma forma de presentar la comida, misma bandeja, mismo recipiente de carton para poner las mismas patatas y los perritos, hamburguesas calcadas a las de Shake Shack y prácticamente la misma carta. Cualquiera que haya estado en Shake Shack y vaya a TGB va a darse cuenta de lo mismo que yo. Lo único que no han podido plagiar han sido los batidos (Shakes, de ahí el nombre), ya que plagiarle el modelo de negocio a una de las mejores cadenas de restauración al 100% hubiese sido muy descarado.
Obviamente, tenia que probar TGB para ver si por lo menos la comida estaba la mitad de buena que la original, si era así valdría la pena ir de vez en cuando.
Pedí la TGB y unas patatas con queso. La apariencia era exactamente la misma. Las patatas no podían estar mas frías y tener menos salsa de queso por encima. La hamburguesa estaba muy hecha, ni el tomate ni el queso sabían a lo que tenían que saber, es decir no sabían a nada, y el minúsculo trozo de bacon estaba tan crudo que casi se movía. El pan estaba bueno pero al final se hacia demasiado empalagoso. Si le tuviera que dar una nota es un 5,6 porque me la comí casi a las 16h. y estaba muerto de hambre. No creo que se deba dar nunca una nota menor al 5 si no te has tenido que dejar la comida o vomitarla.
Creo que el Grupo Restalia (La Sureña, 100 Montaditos y TGB) ha querido aprovechar el boom de las hamburguesas, y en vez de ser creativos e innovar han pensado que seria más fácil plagiar un modelo de negocio de éxito en Estados Unidos.
Con todo esto no quiero decir que la comida sea muy mala. Obviamente si la comparas con la original, esta a cien años luz. Pero si la comparas con su 'liga' en España, McDonals o Burger King pues sale ganando en los penaltis.